Айва

admin — Tue, 29 Nov 2011 19:31:37 +0000

Айва – это скороплодное и высокоурожайное растение, дающее плоды для приготовления таких прекрасных блюд, как повидло, желе, варенье, компоты и соки, а хранить все это можно используя металлические архивные стеллажи. К сожалению, в наше время далеко не на каждом приусадебном участке можно встретить это прекрасное дерево или кустарник. Не так много айвы сейчас культивируется и в промышленных насаждениях. Даже на юге страны доля айвы занимает всего 0,3% от общей площади насаждений. И это довольно странно, ведь айва – это довольно неприхотливая культура, богатая витаминами, минералами и другими полезными веществами.
Это не только ценное, но и прекрасное декоративное растение, которое способно украсить сад в течение всего сезона. Яркое цветение айвы при нормальных условиях продолжается до четырех недель. Летом растение украшают красивые листья, а осенью – многочисленные ароматные плоды золотистого цвета. При этом слабые заморозки плоды айвы переносят хорошо (особенно это касается японской айвы), но все же их необходимо успеть собрать до наступления настоящих холодов.
Как уже было сказано выше, айва неприхотлива в выращивании, хорошо переносит не только формирующую обрезку, но и засуху. Деревья айвы могут прекрасно расти даже в тени более крупных деревьев. Растение хорошо отзывается на обильный полив, особенно в засушливое жаркое лето. Вокруг дерева или айвового куста необходимо периодически рыхлить почву, вносить удобрения, удалять сорняки. В весенний период очень полезна подкормка минеральными удобрениями и, по возможности, древесной золой.
Растение, тем не менее, развивается довольно медленно и для правильного выращивания необходимо выбирать места, защищенные от холодных ветров. Айва – это морозостойкое растение, но в наиболее холодные суровые зимы концы побегов могут подмерзать. Однако цветочные почки, которые расположены над самой землей, под покровом снега не повреждаются. Все это позволяет цвести растению и плодоносить каждый год, а морозостойкость растения с возрастом только повышается. Кроме того, айва довольно устойчива к различным болезням и вредителям.

Полезные свойства айвы

admin — Mon, 31 Oct 2011 07:17:47 +0000

Целебные свойства айвы были известны еще древними врачевателями Малой и Средней Азии, чуть позже слава об этом полезном фрукте докатилась до Древней Греции и Рима. Великий философ и врач Ибн Сина (Авиценна) в своем труде «Канон врачебной медицины» посвятил айве целую главу.
Знают о пользе айвы для здоровья человека и современные врачи и диетологи. Плоды этого солнечного фрукта обладают многочисленными полезными свойствами – противобактериальными, общеукрепляющими, вяжущими, мочегонными. Свежие плоды используются в качестве желчегонного средства. Не остаются без внимания и семена, их применяют как отхаркивающее, слабительное и обволакивающее средство.
Целебные свойства айвы обусловлены наличием в ней фруктозы, эфирного масла, различных дубильных веществ, лимонной и яблочной кислоты. В коже плодов содержатся специфические эфирные соединения, придающие айве уникальный, ни с чем не похожий, запах. Полезен и сок, выжатый из плодов, кроме вышеперечисленных полезных веществ он содержит камедь и сахар.
Вытяжка из айвовых семян, применяемая как наружно, так и внутренне, прекрасно помогает при лечении пародонтоза и бронхита. Айва еще с древних времен используется для обезболивания при геморрои. В этом случае используются компрессы и примочки на основе айвового сока.
Применяются полезные свойства восточного фрукта и в домашней косметологии. Когда игрушки для девочек становяться уже неактуальны, айва поможет избавиться от незначительной угревой сыпи можно, просто протирая лицо долькой только что разрезанного плода каждое утро. А отвар из листьев айвы поможет проститься с ранней сединой.

Черный рис

admin — Tue, 04 Oct 2011 04:35:21 +0000

Сотрудники Университета Луизианы (США) пополнили список суперпродуктов, содержащих в небольших объемах большое количество полезных веществ, еще одним пунктом – это черный рис. Как известно в мире существует огромное количество сортов риса, тем не менее, в конкретных регионах употребляется ограниченное число сортов и разновидностей обработки зерен злака. Черный рис в древнем Китае находился под запретом, так как его могла позволить себе только знать.
Черный или дикий рис – явный лидер среди других злаков. В нем содержится значительное количество белка (на 100 грамм продукта 15 грамм белка), много фолиевой кислоты (в коричневом рисе ее в пять раз меньше), витамины групп Е и В, а также натуральные антиоксиданты антоцианы, которые способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
После риса можной зайти в интернет и найти сайт, на котором продажа одежды оптом будет основным видом деятельности.
Кроме того, черный рис содержит большое количество таких минеральных веществ, как магний, цинк, фосфор, марганец. И это еще не все достоинства этого вида риса. В нем в два раза меньше натрия, чем в традиционном рисе, а это вещество, как известно, вызывает сердечную недостаточность. Холестерина и насыщенных жиров в черном рисе совсем нет.
Специалисты считают, что производители могут использовать отруби дикого риса, например, для улучшения полезных свойств различных напитков, сухих завтраков, кондитерских изделий и других продуктов.

Взрослые подарки для маленьких принцесс

admin — Mon, 29 Aug 2011 19:26:07 +0000

«Взрослые» подарки для маленьких принцесс
Очень часто девочки копируют поведение своих мам, бабушек и им хочется иногда иметь то, что есть у взрослых. Это не означает, что девочкам надо дарить взрослые подарки.
Можно в качестве презента выбрать детскую косметику, выпускаемую специально подарки для девочек разных возрастов. Поэтому, если вы увидели, что ребенок проявляет интерес к косметике, можно подобрать косметический набор. Промышленностью выпускаются целые линии детской косметики, которые включают в себя кремы для лица и рук с приятными ароматами, гигиенические помады, блески для губ, специальные детские духи, мягкие шампуни, гели, лак для ногтей. Ваш выбор зависит от возраста ребенка и от того, что вы считаете приемлемым для вашего ребенка. Использование косметики предполагает наличие зеркала. Его можно найти в магазинах различной формы, цвета и размера, все зависит от предпочтений вашей девочки.
Маленькая красавица, наблюдая за мамой, видит, что вы собираете нужные вещи в сумочку и ей, естественно, хочется тоже иметь свою собственную. Поэтому в качестве подарка можно преподнести рюкзачок или детскую красивую сумочку.
Бабушки, мамы носят различные украшения. Украшения для девочек – прекрасный подарок. Только остановить выбор нужно на детской бижутерии – бусы, браслеты, кулоны.
У всех взрослых есть телефоны. Не обязательно дарить дорогой телефон, в продаже есть недорогие детские модели.
При выборе подарка необходимо ориентироваться на интересы девочки, на кого она хочет быть похожей и кто из персонажей кино или мультфильмов ей нравится. Можно подобрать косметику, сумочку и ряд других вещей с любимым героем. Хороший подарок – книга про героиню или блокноты, пенал, наклейки с ее изображением, атрибуты персонажа (платье, волшебная палочка).
У каждой девочки должна быть шкатулка-сокровищница, в которую она будет складывать все самое для нее дорогое, такую вещице обрадуется любая девочка.

Маникюр

admin — Thu, 28 Jul 2011 08:09:11 +0000

Маникюр – это первый этап ухода за ногтями, который необходимо делать один раз в неделю.
Для того чтобы избежать инфекции, перед маникюром нужно тщательно вымыть руки теплой водой с мылом. Старый лак удаляем жидкостью для снятия лака. Снимем лак при помощи ватной палочки или специального корректора по направлению к белому краю ногтя.
Далее с помощью двусторонней мелкозернистой пилочки придаем ногтям выбранную форму. После этого опускаем руки в миску с теплой водой на пять минут. Вытираем полотенцем руки.
Затем следует нанести вокруг ногтевой пластины специальную жидкость для размягчения кутикулы и через три минуты удаляем кутикулу с помощью палочки из апельсинового дерева, обернутой ватой.
На следующем этапе смазываем руки кремом или оливковым маслом, после чего массируем кисти рук.
Для нанесения лака ногтевые пластины протираем спиртовым раствором.
Покрываем ногти лаком в следующей последовательности: базовый слой, два слоя цветного лака, закрепляющий лак.
Для ускорения процесса высыхания лака можно нанести подсушивающее средство, которое распыляется или наносится с помощью кисточки. Распыляется спрей с расстояния в двадцать сантиметров.
Цвет ногтей должен обязательно гармонировать с одеждой и макияжем и соответствовать вашему цветовому типу.
Если же у вас плохие ногти вам всегда поможет наращивание ногтей.
Тем, кто предпочитает легкий «макияж» для ногтей, лучше выбрать французский маникюр.
Форма ногтей для французского маникюра предпочтительнее квадратная, а не закругленная с боков.
Выступающую часть ногтя, то есть где белая каемка ногтя соединяется с розовой частью пластины, покрываем белым лаком, бежевой или светло-розовой эмалью в форме полумесяца. Затем, после высыхания, накладываем два слоя бежевого или прозрачного розового на всю ногтевую пластину. Чтобы зафиксировать лак наносим закрепляющий лак. Французский маникюр должен гармонировать с цветом кожи. Если женщина имеет темный или абрикосовый цвет кожи, то край ногтя покрывается кремовым или бежевым оттенком. Шеврон – разновидность французского маникюра. Его отличие состоит в нанесении лака на край ногтя, лак наносим в виде перевернутой латинской буквы V.

Пряная крольчатина с айвой

admin — Mon, 04 Jul 2011 18:15:24 +0000

Приготовим пряную крольчатину с айвой по специальному рецепту.
Для приготовления нам понадобится 2 плода айвы среднего размера, около 600 грамм крольчатины (кусочки на косточках, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 острый перчик чили, набор средиземноморских специй, 30 мл крепкой мадеры и хереса, соль, перец, немного растительного масла, 1 лайм, грамм 150 консервированного ананаса (можно свежего), зелень кинзы и петрушки.
Сначала подготовим мясо – нарежем его кусочками удобными для употребления и слегка обжарим в казане или воке на средне-сильном огне со всех сторон на растительном масле до образования аппетитной румяной корочки лёгкого золотисто-коричневого оттенка. Добавим немного воды и вина и будем тушить до полуготовности под крышкой, иногда помешивая лопаткой.
Очищенный лук нарежем полукольцами и спассеруем отдельно в сковороде на растительном масле до прозрачности.
Плоды айвы очистить от сердцевины, нарежем ломтиками и добавим вместе с луком в казан с мясом, подсолим, добавим измельчённый перчик чили и протомим на слабом огне минут 20-25 минут. В конце добавим продавленный чеснок, специи и выдавим сок лайма.
Выложим на сервировочное блюдо ломтики ананаса, а в центр блюда выложим тушеную с айвой крольчатину.
Подадим бокальчик мадеры или хереса.

Айвовые цукаты с лимоном

admin — Wed, 29 Jun 2011 21:16:40 +0000

Обычно плоды айвы созревают приблизительно к сентябрю-октябрю и неплохо сохраняется до февраля-марта при хранении в подходящих условиях, то есть в сухом прохладном месте. В декабре-январе наступает наиболее удачный период для приготовления из айвы цукатов.
Готовить цукаты из айвы можно по следующей рецептуре. добавив лимоны.
Сначала плоды айвы надо очистить от кожуры, затем удалить семенные коробочки (вместе с семенами), разрезать на дольки, удалить семена, ошпарить кипятком, слить воду и на отваре приготовить сахарный сироп (можно для приготовления сиропа использовать отвар кожуры, в которой содержится множество полезных веществ). Уже подготовленные ранее дольки айвы надо поместить в кипящий сахарный сироп, добавить нарезанный мелко лимон и оставить часов на 8-10.
Надо довести всё до кипения и проварить слегка лучше на слабом огне минут 5-7, а затем снова оставить на некоторое время (часа на 4). Эту операцию следует повторить раза 4-5, после чего дольки айвы приобретут некоторую стекловидность.
Теперь дольки сваренные в сиропе надо выкладывать на подносы, подсушивать, периодически обсыпая сахаром, а мелко нарезанный и проваренный лимон модно хранить в баночке в холодильнике и добавлять в чай или выпечку.
Достаточно просушенные цукаты лучше хранить в прохладном месте, в закрытой посуде. Следуя такой технологии можно приготавливать цукаты также из яблок и груш лучше поздних сортов.

Айвовые кексы с курагой

admin — Thu, 23 Jun 2011 17:13:35 +0000

Если хочется вкусных кексов, а диета исключает мучное и сладкое, можно сделать маленькое исключение и порадовать себя очень вкусными и малокалорийными кексами с айвой и курагой или абрикосами. Это постный рецепт, так что он подойдет и тем, кто соблюдает церковные посты, но хочет порадовать домашних вкусной выпечкой. Для начала подготовьте айву: 1 кг айвы вымойте, обсушите салфеткой, запеките в духовом шкафу до мягкости (можно удалить сердцевину и положить внутрь плодов по кусочку лимона – выпечка приобретет еще и ни с чем несравнимый лимонный привкус и аромат). Запеченную айву пропустите через мясорубку, а затем протрите через сито, или просто хорошо измельчите блендером.
Просейте стакан муки, добавьте 150 г сахара (его количество может колебаться от 100 до 200 г – зависит от сладости айвы), 1 ч. ложку корицы, перемешайте. Курагу промойте, нарежьте мелкими кусочками. В отдельной миске смешайте получившееся пюре из айвы, курагу и 4 ст. ложки растительного масла, добавьте пакетик разрыхлителя или погашенную лимонным соком соду, соедините обе смеси, перемешайте до однородности.
Формы для выпечки смажьте растительным маслом, разложите тесто (на 1/3 от объема формочек) и выпекайте примерно полчаса – 40 минут при 180 градусах. Готовность кексов проверьте зубочисткой.

Печенье с айвой, лимоном и маком

admin — Thu, 16 Jun 2011 16:52:09 +0000

Печенье из айвы с лимонами и маком украсит праздничный стол и станет отличным подарком, если Вы собираетесь в гости. Для начала 1 плод айвы очистим от кожицы, удалим сердцевину и измельчим в пюре с помощью блендера. К пюре добавим сок 1 лимона и немного цедры (если Вам нравится выпечка с цедрой лимона), нагреем эту смесь, когда она закипит, уменьшим огонь и проварим примерно минуты полторы, интенсивно помешивая. Добавим полпачки сливочного масла, помешивая, добьемся полного его растворения. Немного остудим. Оставшееся масло (еще 120 г примерно) разотрем добела с 150 г сахара, добавляем ванилин по вкусу и 1 яйцо. Взбиваем смесь до однородности. Муку (400 г) смешиваем с пакетиком разрыхлителя, просеиваем. Постепенно, малыми порциями смешиваем масляно-сахарную смесь, пюре с маслом и муку, добавляем предварительно промытый и сцеженный мак. Количество мака определяется по вкусу – от 4 до 7 ст. ложек. Все перемешиваем до получения гладкого, жирного, блестящего теста. Когда тесто перестает липнуть к рукам, убираем его на полчаса в холодильник, накрыв пищевой пленкой или салфеткой. Затем произвольно формируем печенье и выпекаем в духовом шкафу на среднем огне 10-15 минут.

Заварной хлеб с айвой и изюмом

admin — Thu, 09 Jun 2011 16:45:24 +0000

Заварной хлеб – это вкусная, здоровая пища, источник клетчатки, витаминов группы В. Если добавить в хлеб кусочки айвы и изюм, он будет содержать еще витамин С. Чтобы питаться правильно, вовсе не надо тратить много, просто иногда нужно готовить самое необходимое дома, например, вкусный домашний хлеб.
Для начала просейте муку (граммов 50) в глубокую миску, залейте половиной стакана крутого кипятка, хорошо перемешайте, оставьте постоять на полчаса примерно. Добавьте еще 200 г просеянной муки, в половине стакана теплой воды разведите 10 г свежих дрожжей, смешайте разведенные дрожжи с заваренной мукой и просеянной мукой. Опару оставьте на полчаса в теплом месте. Когда опара поднимется, добавьте по 10 г сахара и соли (примерно по 1 ч. ложке), 20 г топленого масла, хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. Затем постепенно влейте в тесто 150 мл теплой кипяченой воды или молока, когда масса снова станет однородной, постепенно смесите в нее еще стакан-полтора просеянной муки до тех пор, пока тесто не станет гладким, шелковистым и полностью гомогенным. Добавьте к тесту кусочки консервированной или свежей айвы (свежую айву нужно 3 минуты бланшировать, затем сцедить воду) и промытый изюм. Оставьте тесто в теплом месте часа на 3-4, чтобы оно подошло, затем обмесите и оставьте еще на 2 часа. Подошедшее тесто разложите по смазанным сливочным маслом или жиром формам, дайте подойти и выпекайте 15 минут на сильном огне, а потом еще минут 15 на среднем. Готовность хлеба проверьте зубочисткой. Готовый хлеб выньте из форм, накройте салфеткой и оставьте остывать.