Напиток из айвы с имбирем, медом и лимоном

amberВ холодные зимние дни хочется согреться, вспомнить о солнечных летних днях, об отпуске и немного отдохнуть. Восстановить силы, быстро согреться и поддержать иммунитет поможет очень вкусный и весьма простой в приготовлении напиток из айвы, имбиря, меда и лимона. Хорошо, если сохранилась свежая айва с осени, например, в кладовой. Плоды айвы (2-3 штуки среднего размера) тщательно вымойте, нарежьте дольками произвольно, можно, вместе с семенными коробочками (главное – удалите подгнившие или ударенные части, если они есть) и отварите айву в 2 л воды до мягкости, затем процедите отвар. Если плодов айвы нет, используйте айвовый компот – просто слейте компот с кусочков айвы. Подготовьте имбирь: тщательно вымойте корень под проточной водой, просушите и натрите на мелкой терке. Читать далее …

Десерт из айвы с белым портвейном

Январь 23, 2012 | admin  
Рубрика: Блюда с айвой

jele is aiwyИз плодов айвы можно приготовить изысканный пряный десерт с белым портвейном и соком лимона. Такое блюдо будет вполне уместным для дружеской вечеринки.
Для приготовления нам понадобится: 2 плода айвы культурных сортов, 2 лимона, 350 мл качественного белого портвейна, немного ванили, 1-2 столовых ложки сахара.
Сначала приготовим из айвы густой компот. Для этого разрежем плоды айвы и очистим от семян и семенных коробочек. Промоем дольки холодной водой и нарежем на мелкие кусочки, такие которые удобно есть чайной ложечкой. Читать далее …

Айва на коньяке

aiwa na konjakeЗамечательный напиток, используемый в качестве аперитива и дижестива можно приготовить из обработанных плодов айвы культурных сортов и приличного недорогого коньяка или хорошего виноградного бренди. Такой напиток будет иметь интересный и изысканный характерный вкус, Вы сможете приятно удивить им Ваших гостей и домашних.
Делать будем так.
Сначала надо хорошо вымыть плоды айвы и разрезать каждый на 4 части, затем удалить семенные коробочки с семенами, а после  нарезать дольки на достаточно мелкие кусочками ножом (как овощи на винегрет или салат). Читать далее …

Пряное желе из айвы с хересом и соком винограда

Январь 9, 2012 | admin  
Рубрика: Блюда с айвой

aiwa s heresomХорошо приготовить из айвы пряное желе с крепким хересом, соком лимона и соком светлого винограда. Такой десерт одинаково уместен и на праздничном столе, и в конце романтического ужина, и как отдельное блюдо для дружеской беседы под херес.
Для приготовления нам потребуется:
400 мл крепкого хереса, 15-20 грамм желатина, 2 плода айвы культурных сортов, 1-2 столовых ложки сахара, 1 лимон, 2 гроны светлого винограда, 1 лимон, немного ванили и корицы. Читать далее …

Пряное желе из айвы с мадерой и лимонным соком

Январь 2, 2012 | admin  
Рубрика: Блюда с айвой

aiwa v jeleДостаточно быстро и просто можно приготовить замечательный десерт  – пряное желе из айвы с мадерой и соком лимона. Это блюдо, безусловно, порадует Ваших гостей и  домашних.
Для приготовления нам понадобится: 15 грамм желатина, 1-2 столовых ложки сахара, сок-фреш из 2-3-х лимонов, 350 грамм мадеры крепкой, 2 средних плода айвы культурных сортов, 3 бутончика гвоздики, немного ванили.
Сначала подготовим айву. Разрежем каждый плод на 4 части и удалим семенные коробочки вместе с семенами. Промоем холодной водой. Каждую из 8-ми получившихся долек нарежем ножом поперёк на более мелкие кусочки удобные для еды ложечкой. Зальём кусочки айвы 200 мл воды, добавим сахар и проварим минут 8-10, чтобы кусочки не были слишком мягкими. Добавим вино и лимонный сок, добавим специи. Читать далее …