Айва, фаршированная мороженым

Октябрь 28, 2010 | admin  
Рубрика: Блюда с айвой

ice0cream queenceВкусный десерт можно приготовить из айвы и мороженого. Это блюдо готовится в двух вариантах: с использованием алкоголя – для взрослых, и без него – для детей. Сорта мороженого для десерта, конечно, можно каждому выбрать по вкусу, но лучше всего с айвой сочетается не фруктовое мороженое: сливочное, пломбир, крем-брюле. Шоколадное мороженое подходит меньше, но если вы предпочитаете именно этот сорт, можно поэкспериментировать. Итак, для начала выберите айву: плоды должны быть одинакового размера, спелыми, неповрежденными, округлой формы без вмятин и неровностей. Читать далее …

Песочное печенье с айвой

Октябрь 21, 2010 | admin  
Рубрика: Блюда с айвой

cookie quinceВкусное рассыпчатое печенье можно приготовить с любым вареньем, однако с айвой оно получается наиболее интересным. Для печенья можно использовать варенье из айвы, засахаренные кусочки или айвовый мармелад. Кусочки айвы из варенья поместите на сито перед тем, как начнете замешивать тесто: с них должна стечь вся жидкость, чтобы печенье в процессе выпекания не пригорело. Для теста возьмите 150 г сливочного масла, размягчите его – масло должно стать пластичным, но не расплавиться. Маргарин для этого печенья не подойдет Читать далее …

Айвовый наполеон

Октябрь 14, 2010 | admin  
Рубрика: Блюда с айвой

napoleon cakeИзвестный всем торт Наполеон можно сделать менее калорийным, если вместо сгущенки или сметанного крема для промазывания коржей использовать фруктовое пюре. Мы предлагаем использовать пюре из айвы – торт получится нежным, с насыщенным пряным вкусом. Для коржей используйте готовое слоеное тесто. Полукилограммовую упаковку теста разморозьте. Выпекайте коржи (лучше брать такое тесто, которое нарезано пластами одинакового размера) на среднем огне в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут каждый. Обычно в упаковке 5-6 коржей. Коржи получатся несладкими, поэтому готовя пюре, рассчитывайте количество сахара в зависимости от того, насколько сладкий десерт вы хотите получить. Читать далее …

Фрукты в карамели

Октябрь 7, 2010 | admin  
Рубрика: Блюда с айвой

caramel fruitЗамечательное лакомство, которое не оставит равнодушным ни одного ребенка, да и многим взрослым понравится – фрукты в карамели. Для приготовления такого ассорти можно использовать любые фрукты и ягоды, но они не должны быть очень сладкими, так как сладость блюду придает карамель. Мы выбрали для приготовления фруктов в карамели 1 кислое яблоко, 1 спелую айву, 1 кислый апельсин, 3 абхазских мандарина (они более кислые, чем греческие фрукты). Можно добавить орехи, например, грецкие, арахис, фисташки или миндаль – по вкусу. Читать далее …

Кекс с айвовым вареньем

Октябрь 3, 2010 | admin  
Рубрика: Блюда с айвой

ceks aiwowyЗамечательный кекс к завтраку можно приготовить с вареньем из айвы: пикантный вкус айвы и лимонных корочек очаруют всех, кто попробует этот десерт. Для приготовления кекса сначала разотрите 150 г сливочного масла со стаканом сахара. Масло должно быть мягким, но не должно плавиться. Растирайте сахар до тех пор, пока масло не станет пышным, а крупинки сахара не перестанут чувствоваться. Затем добавьте к маслу 4 желтка, предварительно растертых со щепоткой соли, и мелко нарезанную корочку 1 лимона. Некоторые добавляют еще лимонный сок, но нам это кажется излишним. Читать далее …